05.02.2024 Трихинеллез
ТРИХИНЕЛЛЕЗ — это остро протекающее паразитарное заболевание человека и животных, вызываемое круглыми червями трихинеллами. Взрослая особь трихинелл паразитирует в тонком кишечнике, личиночная стадия трихинелл — в поперечнополосатой мускулатуре. Заражение происходит при употреблении в пищу недостаточно термически обработанного мяса, пораженного личинками. Факторами передачи могут быть колбасы, шпик домашнего приготовления, сало, окорок, грудинка и пр. Восприимчивость…